地域食材× プロ向け食材の試食会&調理実演会

<今回の地域食材は長崎県松浦産 とらふぐ>

一次生産者の魅力ある地域食材等をプロの目線を持っている二次・三次事業者様にご試食等を通じ各事業者様の新商品創出等にお役立ていただきたく実施いたします。

今回の食材はお取り扱いが難しいと思われている『とらふぐ』(長崎県松浦産)ですが、新松浦漁業協同組合では専用の水産加工場を平成19年に整備し、誰でもお取り扱い可能な有毒部位除去済の身欠きふぐやフィレ等の処理を行い安全安心な商品をお届けできる体制を整えております。今まで取り扱いが難しかった事業者様にも簡単にお取り扱いできる商品となっておりますので、実際にプロの皆様に見て試食いただき、何かヒントにしていただければ幸いに存じます。

また、加工済み食品の試食も行いますので、飲食店様以外の各食品関連事業者様のご参加もお待ちしております。




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