今年度も引き続き福岡県農商工連携アドバイザーに任命いただきました。 福岡県内に事業所を構えている食品関連事業者様が県内の農林水産物を活用した食品等の商品開発や販路拡大等を３回を上限として無料で支援を行うことができます。 私以外にも６名のスペシャリストが登録されています。...

＜今回の地域食材は長崎県松浦産　とらふぐ＞ 一次生産者の魅力ある地域食材等をプロの目線を持っている二次・三次事業者様にご試食等を通じ各事業者様の新商品創出等にお役立ていただきたく実施いたします。 今回の食材はお取り扱いが難しいと思われている『とらふぐ』（長崎県松浦産）ですが...

今回のセミナーは食品小売りの現場で求められる食品表示やハザード分析の方法等実践的な内容で開催致します。実際の現場に携わっていた講師陣が具体的に解説致します。 9月18日は、第一部に小売店業界で食品表示の管理を現場で実際に行っていた水田氏、第二部に九州産業大学生命科学部におい...