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フードプロジェクト製作所

株式会社

〒816-0943 福岡県大野城市白木原2-1-11-401

<主なプロデュース&コンサルティング事業>

     ◆食品企画・製造デザインのコンサルティング

     ◆品質向上コンサルティング

          (ISO/HACCPシステム構築)

     ◆商品のブランディングプロデュース

  ◆販路のプロデュース

  ◆食品事業プロジェクトのプロデュース

​  ◆食品の事業連携プロデュース

​<例えばこのような悩みはありませんか?>

​商品化の企画・開発・設計(デザイン)など

☑どうやって商品化していけばいいの?

​☑差別化された商品をつくるには?

☑市場調査やマーケティングってどうしたらいいの?

☑ターゲットはどうやって決めたらいいの?

☑どのような価格にしたらいいの?

​☑事業プランはどのように作成したらいいの?

​加工場プラン、設備計画、資金面など

☑加工場の図面はどうやって決めたらいいの?

☑費用はどのくらいかかるの?

☑機械メーカーはどこがいいの?比較できるの?

☑購入前に試作品を作ったりできるの?

​☑活用できる補助事業等はあるの?

​食品製造、商品デザイン、食品表示など

☑商品発売はいつからできるの?

☑パッケージデザインはどうやって決めたらいいの?

☑ブランディングってどうしたらいいの?

☑デザインや食品表示は大丈夫かどうか知りたい

​☑賞味期限はどのように決めたらいいの?

☑食品表示は間違っていないだろうか?

​衛生管理、お取引先様条件対応など

☑HACCPはどこまですればいいの?

☑現状でHACCPやISO22000はできるの?

☑現場統制やHACCP等がうまく機能していない

☑異物混入、病原性微生物が出た場合どうすればいいの?

☑監査やお取引先様からの指摘事項や要求事項への対応は?

​弊社支援事業の強み

食品業界に携わること20年以上。飲食業、食品製造加工業(6次産業化含む)の

スタートアップ、新商品企画・設計、加工場設計施工、HACCPシステム構築支援、

販路構築支援、農商工連携構築支援等の実績はもちろん、1次事業者~3次事業者まで

幅広いネットワークを構築しているため、様々な課題に対応できることが弊社の強みです。

​商品企画・製造デザインのコンサルティング
 

商品企画・製造ラインデザイン・事業計画・ビジネスプラン、設備機器の選定等

【構想~設計~予算~施工期間:約1年~3年】

➊お打合せ・ご提案&キックオフ

➋基本コンセプトの企画・構築(商品企画・市場調査)

➌商品デザイン・流通販売デザイン

➍試作品の製造・試食テスト(プロトタイプ製造・レシピ)

➎製造工程・製造ライン計画(フローダイヤグラム)

➏原設計図面の作成・修正・建築図FIX(衛生管理システム)

➐総予算の産出・図面変更・最終決定

​➑入札仕様書・施工管理・竣工検査・製造ラインテスト

実際の製造工程を考え、『働きやすい作業環境=衛生管理しやすい作業環境』を作るとともに、法令の遵守やHACCPシステム(衛生管理)を考慮し図面化致します。

テストキッチン・試作実機テスト支援も実施します

業務用加工機器は高価なだけに、機器の選定や導入にあたり、カタログやメーカー説明だけは不安になることも…
弊社では、様々なメーカーや機関との協力体制を確立しています。
購入前に機器のテスト使用やメーカー比較やサンプルテストも可能です。

品質向上コンサルティング(HACCP・ISO22000)
 

国が定めた衛生基準を満たし、お取引先様の要求事項に対応した安全な食品製造システムを構築支援致します。

​事業者様への構築時間軽減のために、各資料を準備しデータ提供致しますので期間内での構築が可能です。

➊お打合せ・ご提案&キックオフ

➋食品安全チームへの勉強会の実施

➌HACCPの7原則・12手順による構築支援実施

➍一般的衛生管理(7S)の手順書等の構築支援実施

➎従業員様への教育訓練・運用テスト

➏内部監査の教育・実施

➐是正措置への対応

2018年食品衛生法改正により、原則全ての事業者に「HACCPに沿った衛生管理」が制度化(必須)となりました。

また企業の法令遵守により、お取引様の条件にHACCPシステム運用確認(調査)が行われるようになります。

つまり、一般的衛生管理(前提条件プログラム)とHACCPプランの整備と実施記録の提出が求めらるため、早めの

準備と運用が求められています。

​5名以下の小規模事業者用、飲食店向け資料も準備しています。

専門のスタッフがいなくても、スタッフ全員が簡単に理解と実行ができる弊社オリジナル「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理」資料も準備。最短3日~7日間で構築できます。

商品ブランディング・販路のプロデュース

課題解決の目的は売上を上げていくために行われるものです。

弊社では、課題解決だけでなく事業者商品特性、製造量、価格等を考慮し新規販路構築を支援致します。

 

➊お打合せ・ご提案&キックオフ

➋商品特性(強み)、最終ユーザー(ターゲット)等の策定

➌付加価値・競争力・ブランド力の構築と商品企画書の作成

➍営業戦略及び販売戦略の構築

➎営業社員様への営業教育訓練

​弊社ネットワーク先とのマッチング商談・展示商談会支援

現状を把握し必要項目の分析・戦略を練り、最適な販路構築を図ります。

事業プロジェクトのプロデュース
 

事業や新商品開発に伴う新規販路開拓を行う際には様々な費用が発生するため補助事業の利用をお勧めしています。

6次産業化ビジネスや新商品開発に伴う国内外販路等をご検討されている方々等の補助事業支援を致します。

《補助金関連》
・6次産業化ネットワーク活動交付金
・新商品開発に関する補助金
・都道府県関連
・市町村関連
・他、省庁直轄事業関連補助金

《ファンド》
・農林漁業成長産業化支援機構
 (A-FIVE)
・銀行系ファンド

※事業所様の課題解決に最適な補助金等の情報提供、作成支援、管理業務等を行います。

食品の事業連携プロデュース
(1次×2次×3次、食品×非食品、OEM・ODM・PB、産学連携)

●規格外産品等でオリジナル商品を作りたい一次産業事業者様

●オリジナル食品を製造したいアパレル企業様

●外販で売上を伸ばしたい飲食店関連事業者様

​●オリジナルPB商品を作って利益率向上させたい食品販売店様

●イベントや記念品等で使用するオリジナル食品を委託したい事業者様

【注意点の参考内容】
仕様変更条項、知的財産権(レシピ、製法、特許、商標等)、
再委託の禁止、最低発注保証、リスク負担(PL法等)、他

【OEM(Original Equipment Manufacturer)】
製造メーカーが納入先である依頼主の注文により、依頼主のブランドの製品を製造。

【ODM(Original Design Manufacturing)】
製造する製品の設計から製品開発までを受託者が受託する契約です。